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  • Les moulins du Qc

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    2022.2.18  Depuis près de 150 ans, la Presqu’Île de Caen (Calvados) accueille en son sein un moulin. Aujourd’hui géré par Axiane meunerie, il produit chaque jour 240 tonnes de farine, et ...

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    La farine : le meunier livre ses secrets. Passion Céréales. Depuis les lointaines origines du blé, du pain et des biscuits, bien des meules ont tourné. Entre exigences qualitatives et progrès technologiques, le meunier d’aujourd’hui élabore des farines dotées de caractéristiques précises et adaptées à chaque utilisation.

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    2023.6.27  Explosion de moulin Washburn - En 1878, dans la ville américaine de Minneapolis, le plus grand moulin à farine du monde explosait. Il s'agissait d'un énorme bâtiment de sept étages, dont l'explosion a été entendue sur plusieurs kilomètres.

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    2021.11.8  On produira de la farine dans le futur moulin de la famille Dandre début 2023. D’ici un an, le moulin de Brimeux aura cessé de fonctionner. La famille Dandre, locataire des lieux, a décidé d ...

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    2023.5.29  14 800 tonnes de farine de seigle ont été produites en 2022, 11 500 tonnes de farine de sarrasin et 7 700 tonnes de farine d’épeautre. Source : FranceAgriMer 3,92 millions de tonnes de farine sont commer-cialisées en France en 2022, dont 63 % pour la panification. Les labels et certifications les plus fréquents* Boulangerie artisanale 33 %

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  • Côte d’Ivoire – Farine : entre Seabord et Carré d’Or, la guerre

    2022.9.26  Avec deux récents investissements, les Grands Moulins d’Abidjan, filiale de Seaboard, veulent consolider leur position dans le secteur, où ils sont au coude à coude avec les Moulins modernes ...

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  • Les derniers moulins à farine font de la résistance

    2021.7.30  Celles-ci produisent environ 4 millions de tonnes de farine par an, alors que les moulins à vent qui tournent toute l’année en mettent en sac entre 5 et 100 tonnes. Thierry Coulon, au moulin de la Borie, en Lozère, revendique la différence de sa farine : «Elle est plus riche en son, plus complète que l’industrielle.

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  • Le moulin de Grandcoing à Saint Saud Lacoussière - France

    2022.9.1  C'est le vrai travail artisanal que nous mettons encore en avant ici au Moulin de Grandcoing. ". Le moulin de Grandcoing -24 470 Saint-Saud-Lacoussière - 05 53 62 84 39.

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    2024.1.17  Le moulin occupe le sommet d'une colline ( tuc, en gascon) à 97 mètres d'altitude. Sa hauteur totale est d'environ 14 mètres, son diamètre intérieur est de 5,30 mètres et extérieur de 7,30 mètres. Sa tour a une hauteur de 7,25 mètres. Son toit fait 6 mètres de hauteur et pèse 15 tonnes. Doté d'un belvédère, il est couvert sur 102 ...

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