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    2020.1.24  Recette du sirop de dattes : 125 g de dattes dénoyautées 300 g d’eau 1 cm de gousse de vanille éventuellement, si vous avez envie d’un sirop aux épices : cannelle, muscade. Mettre les dattes dénoyautées dans l’eau et les laisser reposer deux heures environ. Avant de les laisser tremper, vous pouvez donner un coup de blender, pour ...

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  • Dattes : une valorisation agro-industrielle insuffisante

    2024.1.24  Ainsi, la transformation des dattes de faible qualité peut constituer une source importante d'amélioration des revenus des agriculteurs. La valorisation peut se faire directement au niveau ces zones par la création d'unités de transformation (coopératives) sur les lieux de production de ces dattes. Pour la semoule des dattes, ce sont les ...

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    2022.3.31  Manger des pâtes tous les jours dangereux santé. Calcul de calories. Manger 30 grammes de fibres par jour. Bienfaits santé du régime alcalin. Flexitarienne. collations. Originaires du Moyen-Orient, les dattes sont des fruits très riches en énergie. Elles contiennent de nombreuses vitamines (C, B1, B2) et des minéraux et oligo

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  • Tout savoir sur le sucre vanillé et recettes gourmandes

    2023.5.22  Qu’il soit fait maison ou acheté dans le commerce, ce sucre à l’extrait naturel de vanille parfume délicieusement toutes vos recettes préférées : cake, flan, entremets, glace, chantilly, crème brûlée ou encore crêpes. Un seul sachet suffit à faire décoller vos papilles et à donner une irrésistible saveur vanillée à vos desserts.

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  • Tout savoir sur les dattes : bienfaits et variétés - La Fourche

    2022.11.18  Les bienfaits des dattes pour la santé. Dattes : riches en fibres, glucides et antioxydants mais pauvres en graisses. Dattes : riches en oligo-éléments, minéraux et vitamines. Dattes : riches en acides aminés et protéines. Dattes : combattre la fatigue et réduire la douleur de l’accouchement.

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  • Guide complet du matcha : bienfaits, fabrication, préparation...

    2023.10.23  Préparation : Mettez la poudre de matcha dans une tasse et ajoutez un peu d’eau chaude non-bouillante. Fouettez pour obtenir une pâte. Ajoutez le sirop d’érable, la cannelle, la noix de muscade et la poudre de vanille et remuez ou fouettez à nouveau. Chauffez le lait d’amande et fouettez pour le faire mousser.

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  • Préparations nouvelles partir de la datte *) - CIRAD

    2022.7.27  Pâtes de dattes de variétés définies. - 25. Variété Ahmar, mises en sachets imperméables soudés. 26. Variété Tinterguel, maturation artificielle: broyage avec moitié poids de concentré de pommes, les dattes étant très sèches. 27. Variété Mrizigueg : broyage de mise en sachets plastiques soudés. 28.

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  • SECHAGE ET QUALITE DES DATTES DEGLET-NOUR

    2019.5.8  En proportion cette catégorie peut faire de 10% à 25% de la production de Deglet-Nour, voire plus, selon les conditions climatiques. L’objectif du présent travail est de rechercher l’amélioration de qualité des dattes ... de la cinétique de séchage des dattes Deglet-Nour en regardant l'influence des conditions opératoires sur la ...

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  • Douceur de dattes bio et issu du commerce équitable - sucre de dattes ...

    Issue du broyage fin de dattes séchées, la Douceur de Dattes Bio de chez Ibo est un sucre de dattes plein de saveurs. Similaire à un sucre semoule par sa texture, il apportera des arômes nouveaux à vos crèmes et pâtisseries, dans le respect d'une composition naturelle. Pour aller au bout des choses, il détient la certification Fair For ...

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  • Note technique Valorisation la datte - CIRAD

    2019.7.26  Quant aux dattes destinées à immédiatement, dans des conditions telles que soient évités dans toute la mesure du possible : o o exposition à la poussière et au sable, o mélanges de dattes incomplètement mûres, avariées, ou parthénocarpiques, avec les dattes de bonne qualité. Le se fera de préférence dans des sacs ou des cagettes en

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